夏にガッツリ食べたい、香ばしい皮とジューシーな餡がたまらない……それは餃子。餃子は中国の北部から入ってきた食べ物ですが、実はあちらでは水餃子が主流です。 日本でなぜ焼き餃子がメインになったのかは諸説ありますが、小ぶりなひ…